大阪・福島で飲食店を経営する 株式会社 源

代表挨拶

大阪・福島の地で『炭焼巧房 源』『炭烙すみやま』をオープンして十年余。「明日への活力源となりますように」をモットーに「衣食住」の一つ「食」を大事にして欲しいという思いで、株式会社 源を創立いたしました。

わたしたちが食べ物を口に運ぶまでに、いのちを育む生産者の人、食材を運んでくれる流通の人、食材に彩を加え料理を作る人・・・様々な人の手を通して食の”輪”は形成されています。そう考えると、日頃、簡単に済ませがちな食事も１回１回が温かく大事なものになると思います。

『炭焼巧房 源』『炭烙すみやま』では、人と人が繋ぐいのちを恵みを感じながら、かけがえのない食のひと時をお楽しみいただけます。美味しいお料理を食べ、美味しいお酒を飲む。そうした楽しい時間が、皆さまにとって明日も頑張ろうと思える、活力の「源」となれば幸いです。

福田准三